新港の内川沿いに完成したワールドリー・デザインの町家オフィスma.ba.lab.にて、富がえりのレシピ、実行委員の試写会とミーティングがありました。その前に、六角堂で噂のカレーランチを堪能。

今年も芦峅寺「そうしん坊」の佐伯さんから露地栽培の苺をいただきました。お祖母ちゃんが作り続けている苺、甘酸っぱくて大きさいろいろ、表面にはしっかり毛が生えてます。)

苺1100g以上、お砂糖は20％、この春の苺のお礼は、冬にシュトーレンで、もう何年も続いています。

7月の講座「かめろん」。目をチョコペンで書くか、チョコチップにするか、前回それを試すのを忘れてしまったので（笑）、いろいろ微調整しながら試作、同時に数字パン「０」「５」「７」も作りました。５月生まれの義弟夫婦に「５」をプレゼント。

チョコ味のリュスティック、２回目、３回目、だんだん良くなっていると思うんだけど、まだ納得いかない。レシピを再確認するために作った「ブルーベリーベーグル」、クリームチーズ＆池田薫さんからいただいた搾りたての蜂蜜をつけて。贅沢！　週末のレッスンの仕込みを兼ねて、粗挽きライ麦粉50％のどっしり「自家製酵母のライ麦パン」、予想を上回る重さ。バターや苺ジャムを付けて。

『富がえりのレシピ』や『シュフーレ』で一緒に活動していてジュニアソルトコーディネーターでもある多才な一葉ちゃんが、１年ぶりにパン教室に来てくれました。「５種類の特別なお塩の詰め合わせ」、もらっちゃいました。貴重なセット、手書きの説明付き。うれしい！
月１回の新港出張グループレッスンの生徒さんたちからは、旅行のお土産をいただきました。使いやすそうなお財布とチョコレート。旅先でわたしのことを思い出して買ってきて下さること、幸せだなぁ！