みどり共同購入会さんから依頼を受けてパン教室をしたときに、使う南部小麦粉を少し多めにいただいたので、その残りを使ってバケットを焼きました。南部小麦480g、キタノカオリ120g、イースト4g、砂糖6g、塩12g、水400g という材料は極力シンプルに。クープがきれいに開いてとっても軽く焼き上がり、嬉しかったぁ！
同じ生地で娘の誕生日お祝いにブルーチーズを入れた「13」の創作パン。とっても喜んでくれたし、美味しかったです。
当日の夕飯はラザニア希望。新港に月１のレッスンに行く日でしたが、朝のうちに仕込んでおくことができて便利でした。ホワイトソースも、ミートソースも手作り。パルミジャーノレッジャーノはすりおろしていい香りでした。挽肉は赤身の牛挽肉のみ、旨みたっぷりで美味しかったです。チーズは、今年ブルーベリー入りで２回作ったレシピで、ブルーベリーはなしで作りました。facebookにそのことを投稿したら、親切なご近所さんが自家製の冷凍してあったブルーベリーとブラックベリーを届けてくださり、ありがたや～。ブラックベリーをジャムにしてケーキに添えたらとっても美味でした。
玉子を１個余分に割ってしまった時に作った、全卵入りの塩味チーズスコーン。思ったよりチーズが強くなく、塩気と甘味のバランスも優しくて、いい感じでした。
相変わらず、卵白がたくさん出る日々が続いているので、「シフォンケーキ」ばかり焼いています。これは、キャラメルチョコチップとココナッツ入りです。紙製の型で焼いたほうは、娘がお友達の家に遊びに行くというので持たせます。
いただきもの、ご紹介！
千葉のお友達から、自然栽培の人参が届きました。香りが強くて美味しいです。ラザニアのミートソースに早速使いましたよ。それから、生徒さんから加熱用の林檎「グラニースミス」をこんなにたくさん！嬉しい！！この酸味、主人はとても気に入って食べています。りょーこさんのお宅へパンを届けに行ったら（大和でお２人のコラボ講座を開催されましたよ）、美弥さんから東京土産をいただきました。来年の干支、申の福ふきん（お守り付き）、嬉しい♡
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