ホットサンド

勾配のない食パン型7.5斤分、左から「全粒粉入り」、「プレーン」、「小松菜」、shufuu:le講座「風の薫り×富山ホットサンド倶楽部」のために準備しました。このパンたちがどんなに美味しそうなホットサンドになったかは、活動のページをご覧くださいね。

翌朝は家族と、午後レッスンの生徒さんにもおやつに、ホットサンド。「小松菜食パン」にスモークチキンと黄色いパプリカ＆とろけるチーズ。「自家製酵母のカンパーニュ」にクリームチーズ＆煮りんご、シナモン、はちみつ。少し時間が経ったパンでも大丈夫。加熱すると具の水分がスチームとなってふっくら＆カリッと焼き上がります。直火式のバウルー（ダブル）は可愛いくてお気に入り！

夏のご褒美、7月26日夜の「CENA」に一緒に申し込んだ生徒さんから「町村農場発酵バター」をいただきました。どんなお味だろう！ 何に使おうかな！ 楽しみ！ ありがとうございます！