スコーン と ワッフル

特別注文の「スコーン（オレンジピール入り）」を作るついでに、気になっていた試作もしてみた。

20代前半から作り続けているスコーン、当時、実家にオーブンがなかったからトースターで焼いていたし、もしかしたら重曹を使っていたかも・・・と思ったら試さずにはいられない。
左：重曹　右：ベーキングパウダー

手作りホットケーキミックスからスコーンを作ることも考え中です。

バター不足が続いていますね。飛騨乳業の業務用無塩バター（2kg）が製造中止になったと連絡がありました。どうしてもバターじゃないと困るもの以外は、代わりの油脂を検討、試作してみるつもり。

おやつのワッフルは、バターの代わりにココナッツオイル。これは問題なし。ふんわり。おいしい。

毎月魚津から来てくれる子育て中の若いママ２人。「オニオンハムロール」の成形まで終わったところでおやつタイムは焼き立ての「シナモンロール」をご用意しました。

私は翌朝家族と、温め直しをしなくてもそのままでふんわり美味しかった♡