久しぶりにライ麦50％の自家製酵母パンを作りました。こういうパンこそ「見た目も大切」と本に載っている格好いい感じを目指して高温スチーム焼成。
溜まった事務仕事をしながら片手間で出来て、家族の朝食にもなり、レッスンのおやつにもなる、そんな我がままに応えてくれたのは、、、「ハードトースト」でした。サクサク＆もっちり、大好評！
早くも今年2回目の「スモーク」！ 鶏もも2枚とチーズ3種類。チーズは全面に香りを付けたくて網に直置きしたから火加減と時間に気をつけました。チキンは皮目を焼きなおして、パリパリに。こんなに簡単におうちスモークができるなんて、感激すぎー。
ハードトーストの両端っこで「ホットサンド」！ バナナとオレオのおやつ系です。おいしー♡
生徒さんから頂いた「チョコレート菓子」（とってもおいしかった♡）、「自家製ドライフルーツ」ありがとうございます。
それから、栗の渋皮煮たっぷりの特製シュトーレンはリクエストにお応えしてお作りました。喜んでいただけるといいな。
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