秋の味覚と手づくりパン

「ふんわり丸いパンが食べたいなー」と思い立ち、計量したあとは、キッチンエイド君に捏ねてもらいました。具の混ぜ込みは手でやるほうがいいみたい。

アーモンドを混ぜ込み、栗の渋皮煮を中に入れて、丸く丸く成形。仕上げに牛乳を何度も重ね塗りして、つやつやです。

まずベーコンをフライパンに入れて、脂が溶け出てきたころ太くて丸い「米なす」もじっくり焼いて、火を止めたらチーズをのせて蓋をする。バリッと温め直した黒豆入りのリュスティックに挟んでいただきまーす！　おいしいモノがたくさんの秋、パンづくりも楽しみましょう。