オレンジのスコーン

予定がいっぱいの週末でしたが、日曜日の午後に少しだけ空いた時間にパンづくり。とはいっても、キッチンエイド君に捏ねてもらった生地をボールに入れておいただけ。気温が高かったから夜には充分発酵しました。２分割して冷蔵庫へ。朝、8割ほどまで膨らんでいたので、室温で2時間ほど充分に発酵させてからクープを入れて焼きました。立山カルデラ上山式というのに出席するため、娘たち６年生はお弁当でした。ハンバーグ、すり身揚げ、小松菜サラダ、トマト、ブロッコリー、ごま塩おむすび、オレンジ、アメリカンチェリー。カルデラに向かうトロッコ6人乗り、トンネルも小さくて可愛かったそうです。喜んで話をしてくれました。

整理収納アドバイザー浮田美紀子さんとShufuu:leを通じてお友達になりました。家が近いこともあって、浮田さんのHappy収納教室のお菓子に私のスコーンをご提供することになりました。夏にむけて爽やかなオレンジピール入りです。